miércoles, 14 de abril de 2010

Calidad de la Comida

Cambiando un poco de tema, ya que estos últimos día he escrito mayormente sobre el empleo, estamos gratamente sorprendidos de la calidad de la comida aquí. Es bien sabida la fama de la comida en EE.UU., donde todo "parece de plástico" y en efecto, sabe a eso...., son muy engordantes y poco sanas. En Montreal se come muy bien (porque la influencia del estilo USA aquí es menor que en otras ciudades).

Los productos de los supermecados ya sean enlatados, congelados o naturales, en términos generales son de una muy buena calidad. Las frutas y vegetales son grandes y bonitos, pero lo más importante es que realmente tienen sabor y se puede ver que son muy sanos, sin esa gran cantidad de preservativos y químicos normalmente utilizados.

Viviendo en Londres, no fueron pocas las veces que nos llevamos malas experiencias con comidas que parecían muy sabrosas y luego no sabían a nada.... les faltaba ese toque de frescura natural. Incluso, nuestra sorpresa ha sido tal con lo buena que es la comida aquí, que en las Ferias de Comida rápida la calidad no la habíamos visto antes. Obviamente Mc Donalds, Burger King, KFC, son iguales en cualquier lugar, pero hay otras cadenas de restaurantes de comida china, libanesa, italiana, griega, etc., que son excelente, y por el precio de una comida rápida se disfruta de un plato digno de cualquier restaurante caraqueño. Sobre este punto, últimamente en muchos lugares de comida rapida en Venezuela, lamentablemente ya no se podía comer… imagino que la dificultad de conseguir buenos productos y los costos, han hecho que la calidad bajara tanto.

Aquí hemos comprado pizzas congeladas para horno (cosa que nunca habíamos hecho antes) y son tan buenas o mejores que las de cualquier pizzería, y obviamente a un precio mucho más accesible. Igual los pie de manzana o estas tortas de caja que uno piensa "esta cosa industrial debe ser malísima"... pero no, resulta que son excelentes en sabor y calidad.

... no importa si el restaurant es una "taguarita", si ofrece buena comida dura muchos años y la fidelidad de sus clientes se mantiene!!!!

Aqui les dejo unas fotos comiendo en un restaurant chino de la calle St. Catherine, que es muy famoso por lo bueno y lo barato, mejor que El Salón Cantón y a precios solidarios... por cierto que se puede ver completamente la cocina ya que es de puros vidrios y abierta, por lo que da confianza poder ver cómo preparan los platos (digo, por la mala fama de algunos restaurantes chinos....)



domingo, 11 de abril de 2010

Esas preguntas diferentes en las entrevistas de empleo!

PARTE V sobre el empleo....

En ese peregrinar de entrevista en entrevista durante estos 6 meses aquí, además de tener que explicar una y otra vez la historia de vida, la experiencia laboral.... y bla, bla, bla!!!… he tenido que responder algunas preguntas realmente interesantes. En Venezuela en general se enfocan en tu historia profesional y personal, haciendo énfasis en preguntas tecnicas sobre la posición que ocuparás, pero aquí van más allá en cuanto a los aspectos personales (quizas será porque saben que uno es inmigrante y viene de otra cultura.... quien sabe!!!)

Ejemplos de preguntas distintas:

1- “Dime dos razones por las cuales no te tendríamos que contratar”: Creo que esta es una de las más interesantes… Todo un desafío ya que nadie dirá "no me deben contratar por esto o por aquello".... pero en mi caso lo he podido usar a mi manera y la primera razon sería: si buscan a alguien con una larga carrera profesional aquí o con larga experiencia canadiense y la segunda razón que utilicé esa vez (ya que era un cargo 90% en inglés), es que no me debían contratar si buscaban alguien que hablara francés “quebecois”, porque no me canso de decir que una cosa es hablar frances y otra quebecois!!!!.... Esta pregunta sería una manera complicada de preguntarte: “háblame de tus debilidades”.

2- El opuesto a la pregunta anterior en Venezuela sería: “háblame de tus fortalezas”. Aquí ha sido: “Dinos ¿por qué te tenemos que contratar a ti y no ha otra persona?, ¿por qué eres el más indicado para el puesto".

3- La pregunta obligada de todas las entrevistas: “¿Dónde te ves en 5 años?”. Lo curioso de esta pregunta es que recuerdo que en Venezuela recién graduado de la universidad unos 12 años atrás te preguntaban por los próximos 10 años, luego bajó a 5, y últimamente era en relación a los próximos 2 o 3 años. Supongo que por la realidad política, económica y social del país ya en el 2009 saber dónde estarías en 2 años, era todo un desafio… Aquí, esos 5 años deben basarse en querer seguir estudiando, aprendiendo y usar esos conocimientos para crecer en la empresa… ojo, esto no lo digo yo, me lo confirmó nuestra amiga que trabaja aquí en RRHH.

4- “Si llamo ahorita a uno de tus exjefes, ¿que me dirian ellos que tu tienes que mejorar?”. Esta la enfocan al principio a la experiencia laboral, y pareciera no tan complicada....

5- Luego de la 4, ha venido…. “Ok, y en lo personal ¿qué tienes que mejorar, dónde fallas en tu personalidad?”…. Obviamente tratas de marearlos con la respuesta, pero si son incisivos pueden llegar a decirte (en mi caso por estar casado): “Ok, eso esta bien, ¿pero si llamamos a tu esposa ahorita, qué nos diría ella que tu tienes de malo, qué nos diría que tienes que mejorar?"

6- Una amiga me comentó que a su esposo le preguntaron: “¿Si fueras un animal, cual te gustaría ser y por qué?”..... psicología pura....

viernes, 9 de abril de 2010

¿Cómo ha sido el formato de entrevistas de empleo?

Parte IV sobre el empleo....

En cualquier parte del mundo las entrevistas de empleo son similares; sin embargo en Venezuela en términos generales el proceso es de un primer contacto telefónico y luego viene una entrevista con RRHH, a veces otra con alguien de mayor rango en RRHH, luego una con el posible futuro supervisor directo y otra con el jefe del supervisor. En algunos casos hay entrevistas con un panel multidisciplinario, más que todo posibles clientes internos y colaboradores directos; dependiendo el nivel del cargo al que se aspira... pueden ser en total unas 4 y hasta 5 entrevistas y tardar todo el proceso, minimo mes y medio...

Aquí he visto (...y vivido) que el contacto telefónico obviamente se mantiene luego de que tu CV pasa el primer filtro, pero el proceso se concreta en no más de una o dos entrevistas, ya que todas ellas han sido con varias personas al mismo tiempo. La primera (y a veces única entrevista) es "moderada" por RRHH y cuenta con la presencia del futuro supervisor directo, colegas del mismo departamento y clientes internos con los que se va a tratar. Les hablo de unas tres o cuatro personas "contra ti", donde te bombardean a preguntas y el "ataque" viene por todos los flancos. Cuando es el caso de una segunda entrevista, ha sido con el mismo grupo de la primera (quizás sin uno que otro cliente interno) y ahora con el jefe del futuro supervisor e incluso otro jefe del mismo nivel; es decir, un panel de unas 5 personas.

Por un lado, me gusta el estilo de aqui, ya que es bueno por cuanto las decisiones y los procesos culminan bastante rápido; pero obviamente son entrevistas muy desgastantes, mentalmente hablando, donde seguro se puede terminar con un dolor de cabeza!.... Como en el pasado, igual hay que llevar en mente posibles respuestas técnicas, personales, laborales, profesionales, pero lógico que al ser un panel, hay que estar muy seguro de lo que se dice y así no meter la pata con alguna contradicción en algun momento. Eso sin contar que hay que saltar varias veces (demostrando que es de forma natural) del francés al inglés y viceversa, y si es el caso que te requieren un tercer idioma, seguro habrá alguien que te hable para confirmar que lo dominas, aún cuando hayas dicho que vienes de Venezuela y el español es tu lengua materna.... nunca falta el que dude cuál es la lengua oficial de Venezuela!!!

martes, 6 de abril de 2010

La licencia de conducir... esa si es una proeza!!!

El miércoles 30 de Marzo me sentí como si me hubieran dicho: "listo, Ud. está aprobado, ya es Licenciado"... o como cuando en Noviembre de 2007 nos dijeron: "muy bien, pasaron la entrevista, estan Uds. seleccionados por el Gobierno de Quebec para ir a Canadá como Residentes Permanentes"..... no exagero, pero es que luego de unos ensayos previos y demoras bien pensadas, me dijeron: lo felicito, ya tiene Usted su:

Licencia de Conducir !!!

Pareciera algo trivial y hasta tonto, pero ciertamente no lo es, ya que el obtener la licencia en Quebec (por lo que sé, es igual en otras Provincias) implica estudiar, prácticar, pasar un examen escrito y uno práctico... que son el dolor de cabeza de muchos.... no es un derecho adquirido, son deberes y muchas responsabilidades!!!

Los que tenemos ya unos cuantos años manejando en nuestros países latinoamericanos, podemos pensar: "ah, bueno pero cambiar mi licencia de Venezuela, por la de aquí no debe ser nada del otro mundo, total YA YO SE MANEJAR!!!"... ups, alto ahí, eso es un error... ya que se trata de entender y saber cuándo y cómo se aplica una señal de tránsito (que aquí las hay como arróz, se reproducen por todos lados), una luz de semáforo (más allá del rojo, amarillo y verde), respetar los límites de velocidad, los famosos letreros de STOP o ARRET.... y especialmente el Código de Seguridad en Ruta de Quebec, el cual va casi diametralmente opuesto a nuestra experiencia de manejo en países donde conducir en el tráfico es una batalla de todos contra todos. Aquí, pocos podrán decir que no tuvieron que repetir alguna parte del examen escrito o el examen práctico una, dos y hasta tres veces... aunque Ud. no lo crea!!!!!

En resumen, hay que estudiar, prepararse y hacer lo que en la mayoría de los casos no hicimos a los 18 años.... pasar exámenes para obtener la licencia!.

domingo, 4 de abril de 2010

Paseo a una Cabane à Sucre!!!

El domingo 29 de Marzo tuvimos la oportunidad de hacer un paseo a una de las famosas Cabane à Sucre a las afueras de Montreal, organizado por Amities Quebec-Venezuela.
Fue un paseo muy interesante, pudimos conocer la zona campestre a unos 45 minutos de Montreal y ver el proceso de extraer la savia de los arboles de arce (maple) para luego preparar el conocido maple en varias de sus presentaciones (jarabe -syrup-, dulces, caramelos, crema, etc.).

Este es un ritual de muchas familias, el encontrarse en una de estas Cabane à Sucre (hay mas de 200 en Quebec) un dia al mes entre Marzo y Abril... entiendo que es en esta fecha, ya que es cuando el arce se descongela en su interior, la savia sube y la recolectan... luego de Abril, ya no extraen savia y las Cabane à Sucre cierran.

El paseo incluye escuchar musica tradicional quebecois; comer un tipico menu de la Provincia, que mayormente es de sopa, vegetales, muchos productos del cochino, granos, papas y unos postres muy ricos a partir del syrup de maple... toda una comida para subir el colesterol y el azùcar!!!!

Aqui les dejo fotos del paseo.

Llegando a la Cabane:

Arboles de maple.




En estos tobos cae la savia del arce (maple), que es como un agua azucarada, luego la procesan hasta obtener el famoso syrup de maple. Comentaron que necesitan 30 litros de savia para finalmente obtener 1 litro de syrup de maple (el de color caramelo que vemos en las tiendas)...





Aqui ven como hacen las chupetas de maple artesanales. Toman el caramelo de maple caliente y lo colocan sobre hielo para luego con una paleta de helado darle la forma de chupeta antes que se enfrie por completo. Algunas veces hacen esto mismo directamente sobre la nieve al exterior, pero con la primavera temprana de este 2010, ya no hay nieve alrededor....


Una chupeta para Santiago....


Una carreta para paseos por la granja...